Yemek kültürü
Belarus / Minsk

Belarus mutfağı, Doğu Avrupa'nın kalbinde, sıcak ve samimi bir lezzet yolculuğu sunuyor. Soğuk kışlara karşı dayanıklı, doyurucu ve lezzetli yemekleriyle tanınan Belarus mutfağı, patates, mantar, et ve süt ürünleri gibi yerel malzemeleri ustalıkla kullanıyor. Yüzyıllar boyunca komşu kültürlerden etkilenen bu mutfak, kendine özgü tatlarını korumayı başarmış. Belarus'a yolunuz düşerse, bu lezzetleri mutlaka deneyin! İşte aşağıda en popüler Belarus yemekleri.

Draniki (Patates Krepleri)

Belarus'un ulusal yemeği olarak kabul edilen draniki, rendelenmiş patates, soğan ve yumurtanın karıştırılıp tavada kızartılmasıyla yapılıyor. Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık bu lezzet, genellikle ekşi krema veya mantar sosuyla servis ediliyor. Kahvaltıda, öğle yemeğinde veya akşam yemeğinde keyifle tüketebileceğiniz draniki, Belarus'un her köşesinde karşınıza çıkacak.

Maçanka (Etli Sos)

Maçanka, Belarus'un doyurucu ve lezzetli et yemeklerinden biri. Domuz eti, soğan ve baharatlarla hazırlanan bu sos, genellikle draniki veya blini ile birlikte servis ediliyor. Uzun süre kısık ateşte pişirilen maçanka, etin lezzetini en üst seviyeye çıkarıyor. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu yemeği mutlaka deneyin.

Kolduny (Etli Mantı)

Kolduny, Belarus'un geleneksel mantı çeşidi. İnce hamurun içine kıyma, soğan ve baharatlarla hazırlanan iç harç konularak hazırlanıyor. Genellikle et suyu veya ekşi krema ile servis edilen kolduny, doyurucu ve lezzetli bir seçenek. Belarus'a özgü bu mantıyı tattığınızda, başka mantıları beğenmekte zorlanabilirsiniz.

Borş (Pancar Çorbası)

Borş, Doğu Avrupa'nın birçok ülkesinde olduğu gibi Belarus'ta da oldukça popüler. Pancar, lahana, havuç, patates ve et gibi malzemelerle hazırlanan bu çorba, hem lezzetli hem de besleyici. Ekşi krema ve dereotu ile servis edilen borş, özellikle kış aylarında sofraların vazgeçilmezi.

Sbiten (Sıcak Bal İçeceği)

Sbiten, Belarus'un geleneksel sıcak içeceği. Bal, su, baharatlar ve otlarla hazırlanan bu içecek, özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtmak için ideal. Alkol içermeyen bu içeceği, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketebilirsiniz. Belarus'a özgü bu lezzetli içeceği denemeden dönmeyin.